Кобеляцькі товченики — ще один крок до збереження культурної спадщини Полтавщини

Разом із командою прихильників організації було проведено пошукову роботу серед місцевих господинь, зібрано автентичні рецепти товчеників та зафіксовано традиції їх приготування — від давніх рибних рецептів XVIII століття до сучасних картопляних варіантів.

 Також активісти ГО «Захист Держави» долучилися до створення відеопрезентації, яка демонструє процес приготування цієї традиційної страви, та підтримали ініціативу громади щодо збереження кулінарної спадщини Кобеляччини.

 Результати роботи були презентовані на засіданні профільної комісії з питань нематеріальної культурної спадщини при Департаменті культури і туризму Полтавської ОВА.

Сьогодні кобеляцькі товченики — це не лише гастрономічна особливість громади, а й символ підтримки українських захисників, адже місцеві господині регулярно готують їх для військових.

Дякуємо за співпрацю відділу культури Кобеляцької міської ради, шеф-кухарю Олегу Лаврику та керівниці кафе «Калина» Ірині Проскурі.

Зберігаємо традиції — зберігаємо нашу ідентичність.