Як аграрії Полтавщини переймали досвід фахівців Ізраїлю

Асоціація сприянню розвитку і співпраці «Ізраїль-Україна та країни СНГ» для фахівців аграрного сектору Полтавської області підготувала семінар на тему «Передовий досвід та досягнення аграрного сектору Ізраїлю».

У роботі семінару взяли участь близько трьох десятків осіб. Це представники Інституту Експорту Ізраїлю, Міністерства сільського господарства, Торгово-економічна місія України в Ізраїлі, керівники та власники ізраїльських і українських компаній.

Чому співпраця Ізраїлю та України може бути корисною?

Переконаний, що знання та детальний аналіз ізраїльських технологій в аграрній сфері можуть підняти сільськогосподарську індустрію України. Наприклад, якщо об'єднати передові с/г технології та досвід Ізраїлю з чорноземом і потенціалом агросектора України, то таке партнерство двох країн може нагодувати половину світу продуктами харчування. Говорили про те, наскільки реальною є така економічна співпраця і що робиться для бізнес-зближення України та Ізраїлю.

Тож протягом форуму ми ознайомилися з роботою молочних комплексів, заводів з переробки молока, ферм з розведення овець та кіз, підприємств з рибництва, а також відвідали плантації фруктових дерев. Про деякі з об’єктів я вирішив розповісти детальніше. Зокрема, вразив рівень роботи у сфері молочного виробництва.

Чому Ізраїль серед світових лідерів з виготовлення молока та молочних продуктів?

В Ізраїлі у середньому одна корова виробляє близько 12 тис. літрів молока на рік. Це більше, ніж інші корови в світі. Це вдвічі переважає, наприклад, показники Австралії. А в Великобританії та Нідерландах корова дає близько 8 тис. літрів молока на рік, в США — до 10 тис.

Одна з причин таких високих показників виробництва в Ізраїлі — хороша племінна робота. У племінну книгу цієї країни входить понад 90% молочної худоби. Сама служба, яка контролює книгу, належить Асоціації молочного тваринництва Ізраїлю. Інформація постійно оновлюється, тому що надходить автоматично з роботизованого доїльного обладнання, яке є практично у кожного господарства. Майже у всіх господарствах використовують апаратуру з електронним управлінням!

Наприклад, ми відвідали завод компанії ABL. Це — виробник технологічних ліній з переробки молока, обладнання для молочного виробництва. Також один з напрямків її діяльності — створення молочних заводів, міні-заводів і цехів для підприємців середнього і малого бізнесу! До того ж, на її потужностях виготовляють різну продукцію: питне молоко, різні сорти йогуртів, кефір зі смаковими добавками, десерти та морозиво.

Також пощастило відвідати ферму «Таль Тале», де займаються розведенням овець та кіз, а також отримують продукти переробки з їх молока. Що важливо — всі вони без консервантів. На самій фермі розповідають, що ще на початку 90-х років минулого сторіччя на підприємстві поголів’я тварин становило близько 300 тварин. Втім, сталися суттєві зміни в обізнаності населення Ізраїлю щодо важливості вживання якісного козячого молока для здоров’я людей. Тож підприємство вирішили розширити. Зараз це ферма з поголів’ям близько 1400 овець. Надій молока переноситься безпосередньо на молочні підприємства прямо на місцях. До того ж, ця ферма знаходиться під наглядом ветеринарних служб Міністерства сільського господарства.

Такі приклади вкрай важливі для аграріїв області, адже зараз тут активно розвивається напрямок створення кооперативів. Я вже писав, як стимулювати розвиток СОКів на Полтавщині. Але важливо також і переймати вдалий досвід інших країн.

Відвідини заводу у Натанії

Відвідали завод у Натанії, де займаються виготовленням вушних бірок та аплікаторів для корів та кіз. Вони виготовляються за новітніми технологіями! Це не просто бірки, а чіпи. Через них можна прослідкувати стан тварин, до того ж, цю інформацію фермер отримує на комп’ютер чи навіть мобільний телефон.

Також ми відвідали рибне господарство в кібуці «Мааган Михаел». Кібуц — це самостійна соціальна й економічна структура в Ізраїлі, де знаряддя й засоби виробництва належать усьому колективу, а рішення приймають загальні збори всіх його членів. Дуже схоже на кооператив. 

Також відвідали ряд фруктових плантацій груш, яблук, гранатів та слив. Та побували на пакувальній фабриці в долині Ахула, що на півночі Ізраїлю. Приємно бачити на підприємствах такий високий рівень автоматизації. На цих невеликих заводах активно працюють люди, але весь цикл виробництва продуманий до найменших деталей, що дає оптимальний результат.

Попри те, що Україна та Ізраїль є відносно молодими державами, наші народи мають не одне століття відносин. Навіть в історичних долях українського і єврейського народів є багато спільного: українці, як і євреї, впродовж століть були позбавлені можливості створити власну державу, розсіяні по багатьох країнах світу, зазнали жахливих втрат у часи воєнних конфліктів. Зараз ми успішно займаємося двостороннім товарообігом, маємо здобутки відносин в економічній сфері, а в 1993 році Україна та Ізраїль підписали Меморандум про взаєморозуміння та основні принципи співробітництва. До того ж Полтавщину з Ізраїлем теж багато чого пов’язує. Наприклад, могила цадика Шнауера Залмана у Гадячі. Тож важливо і надалі підтримувати цей зв’язок, допомагати одне одному.

Відповідати на питання буду тут