Про важливість вирощування сої на Полтавщині
Соя – головна зернова бобова культура світового землеробства в ХХІ столітті – перебуває в центрі уваги світової аграрної науки і виробництва. За останні 50 років її виробництво у світі зросло з 26,9 млн. т до 263 млн. т, тобто у 9,8 рази, при зростанні чисельності населення у 2,2 рази. За обсягами виробництва вона посідає четверте місце в світі після кукурудзи, пшениці й рису. У світових ресурсах рослинного білка соєвий складає 1/5 частину. Добре розвинені посіви сої біологічно фіксують 155-198 кг/га азоту. За рахунок цього соя на 65-80% задовольняє свою потребу в азоті. Таким чином, у світових ресурсах біологічно фіксованого азоту всіма зерновими бобовими культурами частка сої складає понад 19 млн т, тобто 70%!
Полтавська соя у цифрах
Соя Полтавської області становить 11,1% в загальноукраїнському виробництві. Ця культура займає 4 місце за розмірами посівних площ сільськогосподарських культур в нашому регіоні. А в 2017 році в регіоні було посіяно 208,7 тис. га сої, що на 2% менше, ніж 2016 року (213,1 тис. га).
Особливості соєвого сезону-2017 у Полтавській області
У зв'язку з тим, що навесні в Полтавській області були сильні заморозки, а літня спека побила всі температурні рекорди, аграрії не очікують отримати високі врожаї. Якщо вдасться отримати по 2 тонни з гектару, можна вважати, що урожай хороший.
Зараз полтавські посіви, як ніколи, потребують вологи. Згідно з даними місцевих метеоцентрів, з необхідних 450 мм випало тільки 150 мм опадів! Це вдвічі менше, ніж у минулому році. Ситуацію погіршує рекордно висока температура повітря, через яку посіви сої в'януть. До того ж, аграрії прогнозують, що збиральна кампанія в цьому році буде проходити на два тижні пізніше, ніж в минулому. Такі прогнози пояснюю тим, що по всьому регіону затягнувся вегетаційний період сої.
Кліщі наступають
У цьому році практично всі посіви сої страждають від кліщів. Знову ж таки, висока температура сприяє швидкому поширенню шкідників. За словами експертів, якщо аграрії вчасно не проведуть акарицидну обробку посівів, така кількість кліщів може привести до повної втрати врожаю.
Наукова й селекційна робота
Полтавщина є осередком серйозної наукової й селекційної роботи у напрямку вирощування сої.
Так, у Глобиному існує Науково-дослідний інститут сої, сорти якого чудово пристосовані до умов нашого регіону і, що важливо, не є генетично модифікованими. Адже зараз, коли зростає інтерес до здорового харчування, багато людей намагаються уникати вживання генетично модифікованих організмів.
З цієї ж причини підвищується й попит на органічну сою. І хоча зараз лише 2% цієї культури вирощують для виробництва продуктів харчування, цей ринок є дуже перспективним, в тому числі й завдяки досить високій ціні на соєве зерно.
Зважаючи на досить високу врожайність сої, на органічній технології вона дає в середньому 25 ц/га зерна, її виробництво може бути дуже перспективним.
Соєвий сир, соус, соєве м’ясо та молоко, добавки для виробництва ковбас, цукерок, олія, борошно, високобілковий корм для худоби – перелічити все, що дає соя, мабуть, неможливо. А має вона таку популярність через високий вміст білку в зерні – від 30 до 50%, який цілком здатен замінити білки тваринного походження. Також у ній багато мікро- та макроелементів і вітамінів. Водночас продукти з неї дешевші, ніж виготовлені з м’яса та молока. Тому в бідних країнах, вживаючи сою, населення поповнює нестачу тваринних білків. А в багатих країнах продуктами з цих бобів балансують свій раціон вегетаріанці.
Відповідати на питання буду тут
