19 травня, 12:56

Що будемо робити найближчими роками з птахівництвом

Упродовж останніх 5 років птахівництво області стабільно утримує у всіх категоріях господарств 5 млн. голів птиці. Населення ж утримує близько 3 млн. голів.

Однак, на Полтавщині виробництво м’яса птиці за останнє десятиліття постійно коливається. На відміну від виробництва яєць, яке останні роки залишалось на рівні 621-678 млн. шт. Але в структурі їх виробництва лише третина припадає на господарства населення, решта ж виробляється в сільськогосподарських підприємствах. На одну особу на рік в середньому виробляється 427-438 яєць, що цілком задовольняє потреби споживання населенням цього вкрай важливого харчового продукту.

Птахівництво – одне з найбільш економічно привабливих та конкурентоспроможних видів агробізнесу. Про це свідчить стійка динаміка зростання за останні роки споживання м’яса птиці, порівняно з іншими видами м’яса. У вирішенні м’ясної проблеми продукти птахівництва, зокрема, виробництво курячого м’яса, за співвідношенням ціни та якості, враховуючи купівельну спроможність населення, завжди займало провідні позиції.

Перспективи птахівництва безпосередньо пов’язані з розвитком експорту як на традиційні світові ринки, так і на нові. Галузь має значний експортний потенціал та перспективи його нарощування. І це – одна зі стратегічних цілей підвищення ефективності її розвитку до 2020 року.

ШЛЯХИ І СПОСОБИ ПОДАЛЬШОГО РОЗВИТКУ

Сьогодні у галузі птахівництва чи не найкращі перспективи збереження конкурентних позицій на внутрішньому продовольчому ринку та виходу на світовий. Реалізація їх повною мірою залежить від зваженої та ефективної взаємодії виробників, що здебільшого представлені потужними агрохолдингами, органів влади на місцях і аграрної науки. Вони мають і надалі створювати сприятливі умови й надавати підтримку для розвитку птахівництва.

Основні завдання розвитку галузі:

  •  створення сприятливих умов для підвищення ефективності птахівництва;
  • забезпечення населення високоякісними продуктами харчування;
  •   закріплення позицій на внутрішньому ринку;
  •  вихід на зовнішній ринок;
  •  технічне переоснащення й розширення виробничих потужностей птахівничих підприємств;
  •  якісне поліпшення племінних ресурсів;
  • сучасний менеджмент.

Подальший розвиток промислового птахівництва буде направлений на підвищення конкурентної здатності галузі. Для цього планується перехід на сучасні технології, пов’язані з утриманням птиці, організацію праці, застосування модернізованого устаткування при різних технологічних операціях.

У селекції птиці, для одержання кінцевої продукції, будуть задіяні такі види:

  • кури (леггорни, плімутрок, род-айланд, нью-гемпшір, кучинські, полтавські глинисті та інші)
  • індички (бронзові широкогруді, білі широкогруді та ін.)
  • качки (пекінські, українські білі й чорні білогруді, мускусні та ін.)
  • гуси (сірі, миргородські, роменські та ін.)

Для покращення процесу вирощування цих видів птиці потрібно вдосконалити племінну селекцію, підготовку яєць до інкубації, сам процес інкубації, вивід молодняку та його вирощування, утримання та годівлю птиці, лікування, забій та переробку кінцевого продукту.

Даний технологічний процес багатоступінчастий. Він вимагає високих інноваційних вкладень, а також використання новітніх технологій.

На які результати очікуємо 

У результаті реалізації стратегії розвитку тваринництва до 2020 року, з урахуванням державної підтримки та залучення інвестицій, плануємо збільшити виробництво продуктів тваринництва в усіх категоріях господарств та досягнути наступних цілей:

  • забезпечити населення області високоякісними продуктами харчування та сформувати експортний потенціал продукції тваринництва;
  • досягнути беззбитковості виробництва продукції тваринництва товаровиробниками різних форм господарювання;
  • підвищити рівень зайнятості сільського населення, а також рівень їх доходів;
  • забезпечити функціонування кооперативних формувань у сфері заготівлі та збуту сільськогосподарської продукції з метою підвищення ефективності виробництва в дрібнотоварних господарствах;
  • зменшити витрати паливно-енергетичних ресурсів при виробництві одиниці продукції, виконанні робіт, наданні послуг;
  • суттєво підвищити якість отриманої продукції у дрібнотоварних господарствах;
  • гарантувати безпечність виробленої продукції тваринництва для споживачів.

Галузь птахівництва на Полтавщині нині досить добре розвинена, проте ми повинні забезпечити регулярний показник нарощування темпів її виробництва. Маємо цілі, маємо детальний план дій – до роботи.

P. S. Відповідати на запитання буду тут.

Про автора
Роман Товстий
Заступник голови Полтавської обласної державної адміністрації
Роман Товстий
17
Останні публікації